日本アルプス登山ルートガイド
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きのこ
> スミゾメシメジ(キシメジ科)
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┌食用
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ベニテングダケ
カラマツベニハナイグチ
ニセクロハツ
クサハツ
ネズミシメジ
キチチタケ
スミゾメシメジ(食)
特徴
根の先端に白色の長い毛が生えている。
鑑定ポイント
1.根の先端に密集した白い剛毛がある。
2.古くなるときのこ全体が黒変する性質がある。
3.ひだは白色で密。
食用
歯ごたえがあるが多少土臭い感じもするので、料理法に工夫が必要です。
採取場所
八ヶ岳
鑑別を要する毒キノコ
有りません。
似ている食用キノコ
ホテイシメジ
カヤタケ
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