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日本アルプス登山ルートガイド > きのこ > スミゾメシメジ(キシメジ科)

┌食用

┌毒・不食きのこ

スミゾメシメジ(食)
特徴 根の先端に白色の長い毛が生えている。
鑑定ポイント 1.根の先端に密集した白い剛毛がある。
2.古くなるときのこ全体が黒変する性質がある。
3.ひだは白色で密。
食用 歯ごたえがあるが多少土臭い感じもするので、料理法に工夫が必要です。
採取場所 八ヶ岳

鑑別を要する毒キノコ

有りません。

似ている食用キノコ

ホテイシメジ カヤタケ

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