日本アルプス登山ルートガイド > きのこ > ミネシメジ (キシメジ科)
特徴 | 八ヶ岳でよく見るミネシメジは傘の色が帯白色、帯灰褐色のタイプです。これ以外にオリーブ緑色などがあり色の変化に富んでいます。 |
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鑑定ポイント | 1.傘は初め半球形からやや中高で後に平らに開き、傘の周辺が内側に巻く。 2.ひだは湾生、白〜淡黄色、疎、帯褐ピンクの染みができる。 3.傘の色は帯白色、帯灰褐色、オリーブ緑色まで変化に富み、幼菌は多少帯緑色である。 |
食用 | におい、味ともに一種の青くさみがある。、料理法を工夫する必要があると思います。 |
採取場所 | 八ヶ岳 |
鑑別を要する毒キノコ
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